Giornata dei Mulini 2020 - Grano - 23.05.2020

La maggior parte die mulini rimangono chiusi il sabato successivo all’Ascensione (23 maggio 2020). Potrai probabilmente visitare questi opifici più in avanti nella stagione.

    Gli opifici che non sono colpiti dai provvedimenti cantonali e federali, e che possono rigorosamente rispettare le severe norme igieniche potrebbero essere aperti. Questi mulini rientrano nella categoria dell’approvvigionamento alimentare o i musei con pian di protezione e non in quella di edifici culturali/museali. Si raccomanda di prestare la massima attenzione alle specifiche realtà cantonali. Le norme igieniche devono assolutamente venir rispettare, anche se ci si dovesse recare a guardare una struttura dall’esterno. Le norme igieniche di base comprendono: la distanza sociale, la protezione del personale, la disinfezione delle mani ed il divieto di assemblamento per più di 5 persone. Tenetevi informati sull’evoluzione della situazione, i provvedimenti possono cambiare nel tempo 

    Quest’anno trattiamo il tema del grano. Particolare attenzione viene posta sulla lavorazione di specie rare. Le differenti tecniche di brillatura e lavorazione di questi cereali saranno - si spera - presentati quest’anno nei mulini. I luoghi misteriosi e affascinanti dove sono edificati i mulini sono tutti da scoprire. Le chiacchiere con i mugnai e lo scosciare dell’acqua sulla ruota idraulica sono sempre una bella esperienza. Quest’anno il lavoro die mugnai e le tecniche di macinatura dovranno essere guardate in remoto.

    Il grano cresce sui nostri campi, se ti impegni potrai trovare un campo di grano nelle tue vicinanze. Magari un campo di spelta. Fotografalo e mandaci la foto, partecipa al nostro concorso.

La guida cartacea del nostro anniversario e Mappa

    Puoi ordinare la versione cartacea della Guida die Mulini 2020 mandando una lettera affrancata (1.30 CHF, formato C5) e pagando 5.- CHF. Per il nostro anniversario ci sarà una piccola sorpresa, un modellino e un concorso.

    Tra i nostri sponsor di quest’anno figura l’Ufficio Federale per la Cultura, Berna. La IG Dinkel, Bärau ci ha aiutato nella presentazione del tema e gli sponsor di lunga data: Bühler AG, Uzwil, ShakeHands Software Ltd, Trubschachen, VAM Schweizerischer Verein Arbeitswelt Müller/in, Zollikofen e Haller und Jenzer AG, Burgdorf hanno reso possibile questa pubblicazione.  


Guida dei mulini digitale e Mappa digitale

    Troverai la Guida die Mulini completa in forma digitale. Essa contiene le varie località in cui sono ubicati i mulini, l’agenda e le varie limitazioni di questa stagione. Pianifica la tua visita, trova tutte le informazioni nell guida digitale, e con la versione mobile potrai visualizzare la mappa dei mulini sul tuo smartphone.


Aperto, domenica 24 maggio 2020:


Mappa


Teilnehmende Anlagen

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Fallun e cascharia Disla, Disentis/Mustér, GR

Stockmühle für Getreide mit Ammann-Mahlgang, Leinsamenstampfe und Oele, Sägerei alles mit Wasserräder angetrieben und in Nebengebäude Webstuhl, Sennerei mit kleinem Museum.

* Wegen des Coronavirus
am Mühlentag nicht geöffnet!

10.00 bis 17.00 Uhr werden alle Anlagen in Betrieb sein. Festwirtschaft auf Platz.

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Mulino Efra, Frasco, Verzasca, TI

L’acqua è deviata dal riale Efra mediante un canale del 1880. Mulino a pietra con ruota orizzontale in legno a 11 cucchiai Ø 1,10 m / 2 Mahlstühle mit horizontalen Holzlöffelrädern. Centralina elettrica del 1925: turbina Francis asse orizzontale 7kW / mit mechanischem Wasserstromregler / (regolatrice di flusso) Alternatore / (Wechselstromgenerator) 3 x 380 V Dinamo eccitatrice / (Gleichstromdynamo). Costruzione del 1880 a ridosso del Riale Efra.

* Chiuso durante la Giornata dei
Mulini a causa del Coronavirus!

11.00 – 17.30, mulino in funzione, visite, vendita prodotti, pane nel forno. Mühle im Betrieb, Verkauf von Produkten, Backen vom Brot.

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Mulino di Calonico, TI

La costruzione del mulino a ruota orizzontale con cucchiai in legno risale al 1813, come attesta la data incisa sull’architrave della porta d’entrata. Si presume ehe l’edificio in pietra sia stato in relazione con un mulino preesistente ubi cato piu a monte sullo stesso corso d’acqua. Nel XIX secolo gli abitanti del luogo (ca 120) vi macinavano in prevalenza castagne, segale e orzo. L’esercizio fu definitivamente abbandonato all’inizio di questo secolo.

* Chiuso durante la Giornata dei
Mulini a causa del Coronavirus!

11.30 – 15.30. Musica popolare / musikal. Unterhaltung Grigliate, bibite, torte,
caffé / Grill, Getränke, Kuchen, Kaffee Mercato dei pulci / Flohmarkt Ritrovo gioviale / geselliges Beisammen.

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Antico Mulino del Precassino di Cadenazzo, TI

Ricostruzione di una pesta distrutta da un’alluvione circa due secoli fa. Il sasso della pesta con incavatura doppia è stato ritrovato durante i lavori di restauro dell’edificio. Il meccanismo è completa-mente nuovo e perfettamente funzionante.

* Chiuso durante la Giornata dei
Mulini a causa del Coronavirus!

Durante la giornata la pesta sarà aperta ai visitatori dalle ore 10.00 alle ore 15.00.

Photo

Masseria La Tana di Rancate, TI

Sega tipo Glatter idraulica e meccanica. Mulino a 3 ruote a movimento idraulico.

* Chiuso durante la Giornata dei
Mulini a causa del Coronavirus!

Visita mulino e segheria 10.30 – 15.00. Dimostrazione taglio tronchi ore 11.30 / 12.30 / 13.30 / 14.30.

Photo

Mulino di Bruzella, TI

Macina in pietra per mais, ruota verticale in ferro, diametro 3 m, largh. 90 cm, 42 cassettoni, museo del mulino. Steinmühle mit oberschlächtigem Wasserrad, Ø 3 m, 90 cm Breite, mit 42 Kammern, Mühlenmuseum.

* Chiuso durante la Giornata dei Mulini a causa del Coronavirus!

Dalle 11.00 mulino in funzione, macinazione mais giallo e mais Rosso del Ticino, vendita prodotti, degustazione di polenta di mais Rosso e formaggi della Valle di Muggio e... musica.

Photo

Mulino di Corippo, TI

Ruota verticale, macina in pietra per cereali.

* Chiuso durante la Giornata dei
Mulini a causa del Coronavirus!

Porte aperte con visita dei lavori di restauro 10.00 – 12.00 / 14.00 – 16.00.

Photo

Mulino Brontallo, Vallemaggia, TI

Mulino a 2 macine in pietra: turbina orrizontale ad acqua: turbina in legno con 11 pale / Kastanienmühle mit 2 Mahlgängen, Horizontal-Löffelräder, Mühlsteinen und hölzernen Löffelrädern mit 11 Löffeln.

* Chiuso durante la Giornata dei
Mulini a causa del Coronavirus!

Dimostrazione macinatura: visita guidata. Presentazione delle vecchie techniche. Am Mühlentag in Betrieb, Führung durch die Anlage.

Photo

Mulino di Soresina, Rivera, TI

La ruota è stata ricostruita, mentre si sono mantenute le macine originali. Esso è azionato dall’acqua di una «rogia», che un tempo serviva anche come lavatoio. Il mulino si inserisce perfettamente in un auten- tico mosaico di antiche costruzioni: un rustico con alambicco, un forno a legna, la «grà» per l’essicazione delle castagne e una meridiana.

* Chiuso durante la Giornata dei
Mulini a causa del Coronavirus!

Apertura mulino delle ore 13.30 ore. Con macinatura die granoturco. Alle 18.00 ore polenta e formaggio in piazza a Soresina offerta dal Commune.

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Mulino Erbetta e Casa Molinara, Arbedo-Castione, TI

Il mulino prende il nome dall’ultimo mugnaio del paese, il signor Gaudenzio Erbetta. Si tratta di un impianto industriale semiautomatico con laminatoio cilindrico del tipo in uso in molti posti nella prima metà del XX secolo, ma con una differenza sostanziale: è l’ultimo mulino del genere conservatosi in Svizzera. Nell’ambito di un restauro, nella struttura è sorto un piccolo museo. Il mulino Erbetta siestende su tre livelli e un solaio ad ogni piano ci sono pannelli che illustrano lo svolgimento della procedura di macinazione.

* Chiuso durante la Giornata dei
Mulini a causa del Coronavirus!

Museo aperto.

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Fondazione Maglio del Malcantone, Aranno, TI

L’edificio è stato costruito nel 1860 dalla famiglia Giuseppe Righetti di Aranno. In questa officina si lavor- ava il ferro per ricavarne attrezzi e oggetti di uso comune, quali falci, vanghe e zappe. L’energia dell’acqua fa girare la ruota, la quale, toccando la coda dell’asta del maglio, trasforma il movimento circolare in movimento verticale per permettere al maglio di battere sull’incudine.

* Chiuso durante la Giornata dei
Mulini a causa del Coronavirus!

Orario di apertura 10.00 – 17.00. Restauration con menu: cinghiale in umido con polenta, accompagnato dal «duo» chitarra e fisarmonica.

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Mulino del Daniello, Coldrerio, TI

Macina per granoturco e frantoio per olio. 2 ruote esterne ad acqua Ø 2,40 m, 3 macine per cereali in pietra. 1 frantoio verticale in pietra. Macina funzionante ristrutturata nel 1994, frantoio funzionante ristrutturato nel 2007.

* Chiuso durante la Giornata dei
Mulini a causa del Coronavirus!

10.00 – 17.00. Messa in funzione del frantoio e della macina, visita museo del mulino.

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Macchine idrauliche di Fusio, TI

Mulino a ruota orizzontale per la segale, pesta a ruota verticale per cereali e canapa, sega e falegnameria a forza idraulica, centralina elettrica, esposizione didattica.

* Chiuso durante la Giornata dei
Mulini a causa del Coronavirus!

11.00 – 16.30. Macinazione della segale, brillatura dell’orzo, taglio di tronchi, dimostrazioni e visite guidate in I, F, D, vendita di farina di segale e crusca.

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Mulino del Ghitello, Morbio, TI

Mulino per cereali e olio. 3 macine e 1 frantoio verticale. Inizialmente 5 ruote ad acqua. Ancora presenti 3 ruote a cassettoni in metallo, 2 ruote a pale in ferro. Muovevano il frantoio e una puleggia che azionava diversi attrezzi costruiti dal mugnaio.

* Chiuso durante la Giornata dei
Mulini a causa del Coronavirus!

Apertura dalle 10.00 – 17.00 dimostrazione di macinatura. Possibilità di pranzare sul posto.