Giornata dei Mulini 2020 - Grano - 23.05.2020

La maggior parte die mulini rimangono chiusi il sabato successivo all’Ascensione (23 maggio 2020). Potrai probabilmente visitare questi opifici più in avanti nella stagione.

    Gli opifici che non sono colpiti dai provvedimenti cantonali e federali, e che possono rigorosamente rispettare le severe norme igieniche potrebbero essere aperti. Questi mulini rientrano nella categoria dell’approvvigionamento alimentare o i musei con pian di protezione e non in quella di edifici culturali/museali. Si raccomanda di prestare la massima attenzione alle specifiche realtà cantonali. Le norme igieniche devono assolutamente venir rispettare, anche se ci si dovesse recare a guardare una struttura dall’esterno. Le norme igieniche di base comprendono: la distanza sociale, la protezione del personale, la disinfezione delle mani ed il divieto di assemblamento per più di 5 persone. Tenetevi informati sull’evoluzione della situazione, i provvedimenti possono cambiare nel tempo 

    Quest’anno trattiamo il tema del grano. Particolare attenzione viene posta sulla lavorazione di specie rare. Le differenti tecniche di brillatura e lavorazione di questi cereali saranno - si spera - presentati quest’anno nei mulini. I luoghi misteriosi e affascinanti dove sono edificati i mulini sono tutti da scoprire. Le chiacchiere con i mugnai e lo scosciare dell’acqua sulla ruota idraulica sono sempre una bella esperienza. Quest’anno il lavoro die mugnai e le tecniche di macinatura dovranno essere guardate in remoto.

    Il grano cresce sui nostri campi, se ti impegni potrai trovare un campo di grano nelle tue vicinanze. Magari un campo di spelta. Fotografalo e mandaci la foto, partecipa al nostro concorso.

La guida cartacea del nostro anniversario e Mappa

    Puoi ordinare la versione cartacea della Guida die Mulini 2020 mandando una lettera affrancata (1.30 CHF, formato C5) e pagando 5.- CHF. Per il nostro anniversario ci sarà una piccola sorpresa, un modellino e un concorso.

    Tra i nostri sponsor di quest’anno figura l’Ufficio Federale per la Cultura, Berna. La IG Dinkel, Bärau ci ha aiutato nella presentazione del tema e gli sponsor di lunga data: Bühler AG, Uzwil, ShakeHands Software Ltd, Trubschachen, VAM Schweizerischer Verein Arbeitswelt Müller/in, Zollikofen e Haller und Jenzer AG, Burgdorf hanno reso possibile questa pubblicazione.  


Guida dei mulini digitale e Mappa digitale

    Troverai la Guida die Mulini completa in forma digitale. Essa contiene le varie località in cui sono ubicati i mulini, l’agenda e le varie limitazioni di questa stagione. Pianifica la tua visita, trova tutte le informazioni nell guida digitale, e con la versione mobile potrai visualizzare la mappa dei mulini sul tuo smartphone.


Aperto, domenica 24 maggio 2020:


Mappa


Mulini partecipanti - Parte italiano

Photo

Antico Mulino del Precassino di Cadenazzo, TI

Il Mulino del Precassino è composto da due macchinari: un mulino a palmenti e una pesta a doppio mortaio. Il progetto ha ridato valore a questo opificio che costituisce una testimonianza di rilievo della storia di Cadenazzo rendendolo attrattivo ed inserendolo in un nuovo ed ampio contesto di valorizzazione del territorio denominato «le Terre del Ceneri» che comprende un itinerario escursionistico a valenza didattica e culturale innaugurato nel 2020. La ricostruzione della pesta distrutta da un’alluvione circa due secoli fa ha reso possibile il funzionamento di questo macchianario completamente nuovo, funzionante ed unico in Ticino.

8 – 16o, durante la giornata verrà avviata la pesta ai visitatori.

www.precassino.ch
Photo

Fallun e cascharia Disla, Disentis/Mustér, GR

Stockmühle für Getreide mit Ammann-Mahlgang, Leinsamenstampfe und Oele, sowei Sägemühle alles mit Wasserräder angetrieben und in Nebengebäude Webstuhl, Sennerei mit kleinem Museum.

10.00 bis 17.00 Uhr werden alle Anlagen in Betrieb sein. Festwirtschaft auf Platz.

disla.ch/kultur-cultura/
Photo

Mulino di Corippo, TI

Ruota verticale, macina in pietra per cereali.

Porte aperte con visita dei lavori di restauro 10.00 – 16.00.

www.fondazionecorippo.ch
Photo

Mulino Efra, Frasco, Verzasca, TI

L’acqua è deviata dal riale Efra mediante un canale del 1880. Mulino a pietra con ruota orizzontale in legno a 11 cucchiai Ø 1,10 m / Zwei Mahlstühle mit horizontalen Holzlöffelrädern. Centralina elettrica del 1925 con turbina Francis asse orizzontale 7kW con regolatrice di flusso / Kleinkraftwerk mit horizontaler Francis- turbinemit (mit mechanischem Wasserstromregler) Alternatore / Wechselstromgenerator 3 x 380 V Dinamo eccitatrice / (Gleichstromdynamo). Costruzione del 1880 a ridosso del Riale Efra.

11.00 – 17.30, mulino in funzione, visite, vendita prodotti, pane nel forno. / Mühle im Betrieb, Verkauf von Produkten, Backen vom Brot im Holzofen.

www.museovalverzasca.ch
Photo

Masseria La Tana di Rancate, TI

Sega tipo Gatter idraulica e meccanica. Mulino a 3 ruote a movimento idraulico.

Visita mulino e segheria 10.30 – 15.00. Dimostrazione taglio tronchi ore 11.30 / 12.30 / 13.30 / 14.30.

www.masserialatana.ch
Photo

Mulino del Ghitello, Morbio, TI

Mulino per cereali e olio. 3 macine e 1 frantoio verticale. Inizialmente 5 ruote ad acqua. Ancora presenti 3 ruote a cassettoni in metallo, 2 ruote a pale in ferro. Muovevano il frantoio e una puleggia che azionava diversi attrezzi costruiti dal mugnaio.

Apertura dalle 10.00 – 17.00 macinatura didattica per grandi e piccini, possibilità di acquistare farina di mais giallo e rosso del Ticino.
Si potrà pranzare sul posto.

www.parcobreggia.ch
Photo

Mulino di Bruzella, TI

Macina in pietra per mais, ruota verticale in ferro, diametro 3 m, larghezza. 90 cm, 42 cassettoni, museo del mulino. / Steinmühle mit oberschlächtigem Wasserrad, Ø 3 m, 90 cm Breite, mit 42 Kammern, Mühlenmuseum.

Apertura ore 11-16, mulino in funzione per la macinazione di mais, vendita prodotti del mulino e «pan mistüra» pane di farina di mais. Dalle 12ore degustazione di polenta di Mais Rosso del Ticino e formaggi della Valle di Muggio, musica con la Bandella. / Ab 11-16h Uhr ist die Mühle offen. Es wird Mais gemahlen. Mehl, Guetzli und feines Brot werden verkauft, sowie Polenta mit verschiedene Käsesorten aus dem Valle di Muggio angeboten. Musikalischer Rahmen mit der Gruppe «Bandella».

www.mevm.ch/mulino
Photo

Mulino di Calonico, TI

La costruzione del mulino a ruota orizzontale con cucchiai in legno risale al 1813, come attesta la data incisa sull’architrave della porta d’entrata. Si presume ehe l’edificio in pietra sia stato in relazione con un mulino preesistente ubi cato piu a monte sullo stesso corso d’acqua. Nel XIX secolo gli abitanti del luogo (ca 120) vi macinavano in prevalenza castagne, segale e orzo. L’esercizio fu definitivamente abbandonato all’inizio di questo secolo.

11.30 – 15.30. Musica popolare / musikal. Unterhaltung, Grigliate, bibite, torte, caffé / Grill, Getränke, Kuchen, Kaffee, Mercato dei pulci / Flohmarkt, Ritrovo gioviale / geselliges Beisammen.

www.mulino-calonico.ch
Photo

Mulino del Daniello, Coldrerio, TI

Macina per granoturco e frantoio per olio. 2 ruote esterne ad acqua Ø 2,40 m, 3 macine per cereali in pietra. 1 frantoio verticale in pietra. Macina funzionante ristrutturata nel 1994, frantoio funzionante ristrutturato nel 2007.

* Chiuso durante la Giornata dei
Mulini a causa del Coronavirus!

10.00 – 17.00. Messa in funzione del frantoio e della macina, visita museo del mulino.

www.parcovalledellamotta.ch
Photo

Mulino di Soresina, Rivera, TI

La ruota è stata ricostruita, mentre si sono mantenute le macine originali. Esso è azionato dall’acqua di una «rogia», che un tempo serviva anche come lavatoio. Il mulino si inserisce perfettamente in un auten- tico mosaico di antiche costruzioni: un rustico con alambicco, un forno a legna, la «grà» per l’essicazione delle castagne e una meridiana.

* Chiuso durante la Giornata dei
Mulini a causa del Coronavirus!

Apertura mulino delle ore 13.30 ore. Con macinatura die granoturco. Alle 18.00 ore polenta e formaggio in piazza a Soresina offerta dal Commune.

www.monteceneri.ch